LA RECETTE DES PS MS :
Les enfants ont découvert et manipulé diverses légumineuses: il s’agit du haricot blanc. Ils ont goûté des haricots rouges et diverses sortes de légumineuses : lentilles noires, corail, des légumes crus: champignons, radis pink meat, chou-fleur etc.
Bruno les a amenés à la recette en partant d’une histoire de haricot magique dont ils ont préparé la potion ! De quoi motiver les plus jeunes: prêts à tout goûter !
Nos petits cuisiniers ont préparé une sauce pour tremper les légumes à base de haricots blancs, huile, échalote : de quoi rendre notre mayonnaise plus diététique et de consommer des légumineuses simplement, et même sans s’en rendre compte ! N’hésitez pas à réaliser cette recette avec votre enfant à la maison , il sera fier de transmettre cette découverte !
Bravo les petits cuistots !
LA RECETTE DES GS-CP-CE1
Les élèves étaient très contents et ont tous participé activement ! Dégustation de légumes crus, ils pouvaient être étonnés de goûter le champignon cru, le chou-fleur. Ils ont été surpris par la saveur du radis pink meat et du haricot rouge. Ils ont manipulé les légumineuses et ont apprécié de toucher ces doux ingrédients, “brillants et colorés”.
Place à une recette coopérative de la tartinade de sardines. Ils ont pelé des oignons et des échalotes, écrasé les sardines, ajouté de la moutarde, du cumin, les lentilles mixées !
Ils ont tartiné et ajouté un légume cru pour adoucir le tout !
Bravo les enfants ! Des gestes maîtrisés et minutieux à accomplir !
Ils ont osé tout goûter ! Une belle tartinade qui permet de manger des légumineuses là où on ne les attend pas !
Bravo les enfants, nouveaux rois des lentilles !
LA RECETTE DES CE2-CM
Les CE2-CM ont réalisé un DAHL INDIEN (sauce aux légumineuses et épices).
Une présentation des épices et des différentes légumineuses puis place à la cuisine : éplucher, peler (pleurer), couper, émincer …
Chacun a participé à la préparation et bien sûr à la dégustation !